Jag kommer ju aldrig mer att köpa mig marknadsgodis iallafall, för det var lika gott att göra det själv och sen sparar man några slantar på det, hur bra är inte det? 

Sen tycker jag det är roligt när det man görs uppskattas och Christians alla jobbarkompisar tycks vara rejäla gottegrisar hela högen så fixade varsin julstrut med godis till dem & det hade uppskattats ringde han och sa :)

 

Idag har jag och Lowa-Lee bakat lite julgodis, här kommer recepten på det som bakades idag. Båda recepten är väldigt enkla och framförallt riktigt goda.

 

3 dl grädde

3 dl socker

1 msk smör

1 msk sirap

3 msk kakao 

 

1. Blanda grädde, socker, smör och sirap. Koka upp till 140 grader (lättast är att använda termometer). 

2. Tilsätt därefter kakaon, rör om och häll i en form som är ca 13x20 cm. 

3. Låt stelna och skär i bitar. 

 

1. Krossa pepparkakorna till små smulor (jag använde matberedere) och tillsätt där efter philadelphian.

2. Rulla smeten till små bollar.

3. Smält chokladen och täck bollarna med choklad och strö sedan över valfritt strössel.

4. Låt stå kallt i ca 2 h.

 

Idag har jag och Lowa-Lee bakat både tigermuffins, kärleksmums och havrebollar som vi tänkte skicka med lite utav till Christians jobb imorgon så dem får lite fredagsfika. Jag brukar baka och han ta med lite till sina jobbarkompisar så dem börjar bli vana med att få hembakat. 

Tänkte jag skulle dela med mig av recepten jag använde mig utav, på havrebollrna finns det redan recept här på bloggen, men idag så rullade jag hälften i kokos och andra halvan är pärlsocker för lite omväxling. 

 

125 g rumsvarmt smör

Jag måste dela med mig av ett riktigt smarrigt recept som jag provade på för ett tag sedan. Jag är verkligen en chokladälskare men föredrar inte när det blir för sött så att kombinera med olika frukter funkar alltid bra och att kombinera med en jordgubbsspegel fungerade även det bra. Receptet kommer från "Halv åtta hos mig" och var riktigt smidigt och framförallt gott. 

 

Idag så började vi morgonen här hemma med att baka tekakor & det blev drygt 50 stycken så nu har vi en del i frysen som bara är att plocka upp när man är sugen på hembakat bröd. 

Receptet har jag fått av min mamma som varit bagare, men det var längesen nu. Men receptet var väldigt smidigt och det gick snabbt att baka dem. Så tänkte jag ska dela med mig av receptet. 

 

1 liter mjölk (jag använde röd mjölk)

5 dl havregryn 

2 dl socker

300 g smält smör

3 pkt blå jäst

1 msk fänkål (det uteslöt jag)

Vetemjöl 

 

1. Börja med att smula sönder jästen i en bunke.

2. Blötlägg havregrynen i mjölken (över natten om man vill) men min mamma sa att det inte blev någon skillnad.

3. Smält smöret och låt det svalna något, häll sedan det över jästen och tillsätt strösocker.

4. Blanda rejält och slå sedan i havregrynsblandningen & tillsätt till sist mjöl tills degen får en bra konsistens.

5. Kavla ut degen direkt (ca 2 cm tjock) & ta ut tekakor med hjälp av en liten skål eller annat redskap. Låt tekakorna jäsa på plåt i 1,5 h innan de gräddas i ugnen på 200 grader tills dem får en fin färg. 

 

Idag har vi passat på att baka lite smått och gott här hemma, så tänkte dela med mig av recepten jag använder mig utav. Havrebollar är en av min mans favoriter så idag samlade jag på mig en hel del pluspoäng.

 

270 g smör

Vispa smör, vaniljsocker och socker kraftigt i 5 minuter med elvisp.

Tillsätt havregryn, kakao och ljummet kaffe och vispa kraftigt  ca 5 minuter till. Smeten ska bli alldeles slät.

Ställ smeten kallt en stund. Forma sedan bollar med hjälp av en sked och rulla i cocosflingor.

 

 

Har även "provbakat" till julafton för att se vilka favoriter som vi ska bjuda på och dem här två sorterna verkade också gå hem hos mannen (han får vara min jury), och det va väldigt smidigt att baka både bountygodis och kolarisgodis, det enda som är lite kladdigt är den delen med chokladen men det är det värt. 

 

50 gram smör

1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
Garnering:
200 g ljus blockchoklad

 

 

Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna i kylskåp i några timmar. Rulla sedan små bollar eller ovala kulor och lägg på bakplåtspapper. (Skölj gärna händerna i vatten mellan varven så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna) Ställ kallt minst en timma. Smält chokladen och doppa kulorna.

 

3 msk vispgrädde

25 gram smör eller margarin

3 msk socker

1 msk honung

1 msk ljus sirap

3 dl vårgårdaris

50 gram mörk choklad

Gör så här:

Mät upp alla ingredienser utom riset i en kastrull stor nog att även rymma riset senare. Koka smeten till kolakonsistens i ca 3 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner riset. Klicka upp smeten till toppar på smörpapper, låt dem stelna och sedan doppa nederkanten i mörk choklad.